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■ 简述
没食子酸与正丙醇以对甲苯磺酸为脱水剂，加热酯化而制得没食子酸丙酯。
■ 形态
白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。
■ 用途
可用于食品抗氧化剂。广泛用于食用油脂、饲料、油炸食品、干鱼制品、富脂饼干、罐头及腊肉制品。
